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啤酒鸭

菜谱编号:392-843
啤酒鸭是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
啤酒鸭
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭子:适量仔姜:1饭碗
干红椒:1小碗啤酒:1瓶
小米椒:小饭碗蒜瓣:1小碗
大料:少许--
辅助料用量
菜籽油:适量盐:适量
香菇老抽:适量--

啤酒鸭的做法步骤

  • 第十五步:成品。
  • 第二步:将鸭肉焯水。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第五步:小火,将干红椒炸香。
  • 第八步:翻炒至微黄。
  • 第七步:改大火,放入鸭肉。
  • 第十一步:煮到汤汁剩一半时,放入仔姜,翻炒匀。
  • 第四步:热锅放菜籽油。
  • 第十二步:放入小米椒,盐,翻炒匀。
  • 第十三步:用香菇老抽调味。
  • 第十步:盖上锅盖,大火煮开,改中小火。
  • 第六步:放入蒜瓣煸香。
  • 第十四步:大火,稍收汁,翻炒匀即可。
  • 第九步:倒入啤酒。
  • 第三步:用温水冲洗净浮沫。
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