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糯米丸子

菜谱编号:373-009
糯米丸子是【欢喜27】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米丸子”。
糯米丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:适量--
辅助料用量
糯米:两米勺(提前两小时泡水泡软)鸡蛋:1个
香菇:适量几朵胡萝卜:三分之一个

糯米丸子的做法步骤

  • 第一步:第一步糯米加水浸泡两个小时后滤水,蒜蓉切碎装盘待用。
  • 第十一步:入锅水沸后转小火蒸25分钟即可关火。
  • 第九步:将肉末捏成一个团子,然后在糯米里均匀的滚一圈,让团子粘上糯米。
  • 第二步:瘦肉洗净剁碎,我是直接切条再切块放搅拌机里搅拌几秒,不要太碎比较好吃。
  • 第十二步:蒸熟的团子真的很好吃噢,忘记拍酱汁的图片了,酱油和醋的比例是1:2,然后加入少量白糖和几滴花生油,最后再来一点蒜蓉,搅拌均匀,糯米团子沾一下酱汁很好吃的哦!
  • 第五步:锅里放油倒入蒜蓉炒香后加入碗里。
  • 第六步:打入一个鸡蛋搅拌均匀后倒入肉末里。
  • 第八步:把肉末用保鲜膜密封后放入冰箱两小时入味。
  • 第三步:瘦肉搅拌后装碗待用。
  • 第七步:肉末,香菇碎,胡萝卜碎,蒜蓉,鸡蛋液,加入少量盐,白糖,酱油,搅拌均匀。
  • 第四步:香菇泡软后和胡萝卜切碎。
  • 第十步:蒸锅里加水,铺上油纸,把包好的团子摆上蒸锅,记得留空隙噢,不要一个挤着一个,蒸熟后会变胖一丢丢的。
  • 相关食材:糯米

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