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糯米糍

菜谱编号:328-311
糯米糍是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米糍”。
糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰皮月饼的配方,制作过程,外形变了,美味不变。

糯米糍主厨:阳台上的草莓

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:65克粘米粉:60克
澄面:30克牛奶:200克
炼乳:40克植物油:15克
豆沙:200克白糖:25克
辅助料用量
椰蓉:适量--

糯米糍的做法步骤

  • 第三步:中间搅拌一次。蒸面团的同时可以用不沾锅小火炒20克(原料外,后加的)糯米粉,炒至有米香即可当干粉用。
  • 第一步:糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,炼乳,植物油,白糖,混合均匀无颗粒状。
  • 第四步:蒸好的糯米面团蘸干粉揉光滑,分成每个为20克的小剂子,包入豆沙(豆沙每个为10克)。
  • 第二步:入蒸锅大火蒸20分钟。
  • 第六步:成品图。
  • 第五步:椰蓉撒在盘子里,糯米面团包好后搓圆,放在椰蓉里滚动,沾满椰蓉即可。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米糍。

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