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农家小炒肉

菜谱编号：085-690

农家小炒肉是【dady88】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

材料:花肉,青椒

配料:姜,葱,,蒜

调料:花生油,盐,酱油,少许老干吗(可用或不用)

农家小炒肉主厨：dady88

第一步：姜切厚丝状,葱切成葱花,大蒜拍扁后切碎,青椒斜切片状花肉放到烧开的热水中煮两到三分中后取出用凉开水冲一冲, 花肉切成薄片状, 加如少许老干妈,盐,酱油,花生油, 均匀搅拌后淹半个小时以上,让肉更好入味

第四步：烧红锅倒入适量花生油,爆炒淹好的花肉(锅一定够热,炒香的肉才好吃有口感) 放姜,翻炒后放少许水以免粘锅, 水一冒泡放入青椒,快速炒,让青椒均匀受热最后放入大蒜继续翻炒,其间放些少酱油调味,最后放盐,上碟

第二步：姜切厚丝状,葱切成葱花,大蒜拍扁后切碎,青椒斜切片状

第三步：花肉放到烧开的热水中煮两到三分中后取出用凉开水冲一冲, 花肉切成薄片状, 加如少许老干妈,盐,酱油,花生油, 均匀搅拌后淹半个小时以上,让肉更好入味

菜谱标签：热菜家常菜主食

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