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木须肉

菜谱编号:459-355
木须肉是【??书??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须肉”。
木须肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:适量鸡蛋:适量
黄瓜:适量黑木耳:适量
辅助料用量
蛋清:适量料酒:适量
生抽:适量水淀粉:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

木须肉的做法步骤

  • 第二步:热锅,热油,中大火,下鸡蛋炒金黄后盛出备用。
  • 第五步:加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
  • 第一步:前期准备· 黑木耳泡发后洗净、撕成小朵;· 肉片用蛋清+料酒+生抽+水淀粉腌至少20分钟;· 黄瓜切片后用盐腌15分钟;· 鸡蛋打匀;· 葱切花、姜切片、蒜切碎。
  • 第六步:关火,放葱花,翻炒几下后出锅。
  • 第三步:热锅,热油,中大火,下葱白、姜、蒜爆香后下肉片,炒至变色。
  • 第四步:加入黑木耳和黄瓜继续翻炒,放盐、生抽,炒至黄瓜变软,颜色微透。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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