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蜜汁猪肉脯

菜谱编号：218-424

蜜汁猪肉脯是【小苹果AZT6】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁猪肉脯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

晚上追剧不一定非得吃什么垃圾食品，想吃肉脯，无奈价高，囊中羞涩。今天，自制一款蜜汁猪肉脯，简单容易，分分钟就搞定了，晚上追剧再，妈妈再也不用担心我没零食吃了。

蜜汁猪肉脯主厨：小苹果AZT6

第一步：选择猪的精瘦肉250g，洗净切成小块，然后剁成肉糜。做这个我不赞成用绞肉机绞，因为吃起来会没有韧劲，不细腻。

第四步：然后将肉糜倒在烤盘上，用擀面杖擀均匀，擀成薄片。

第六步：取出来切成大小一样的小块即可。

第三步：将烤盘上铺上一层油纸，刷上油，避免肉粘在上面。

第五步：入烤箱，上下火 180度 20分钟，烤10分钟，取出在肉脯表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分钟左右。

第二步：将适量的生抽、白糖（选用细砂糖）、鸡蛋、黑胡椒粉、白酒等加入肉糜中，搅拌均匀，腌制一会，如肉糜入味。

蜜汁猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明：

这里的蜂蜜水是将蜂蜜15ml和水15ml按1:1的比例调和而成的。

相关食材：猪肉

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