当前位置:首页 > 梅菜扣肉 > 做法(编号246-669)

梅菜扣肉

菜谱编号:246-669
梅菜扣肉是【啵啵好吃嘴儿】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
梅菜扣肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:250克芽菜:250克
辅助料用量
老抽酱油:3克豆瓣:3匙
花椒粉:0·5克蒜瓣:15克
香油:3克--

梅菜扣肉的做法步骤

  • 第三步:把切好的肉片放在碗里,拌酱油·豆瓣·花椒粉。
  • 第七步:然后关火,等碗稍微不烫的时候,把碗扣在盘子上。(这是个技术活,我一般是不翻的。)
  • 第一步:将五花肉洗干净,放入冷水中煮五分钟。
  • 第四步:把拌好的肉片一片片码在大碗底部,码好后撒上切碎的蒜粒,再撒一些香油。
  • 第六步:上锅蒸煮30分钟以上,蒸得越久越好吃哟。
  • 第二步:放凉后,改刀。切成5毫米左右的肉片。
  • 第五步:码上梅菜,或者是芽菜。
  • 梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明:

    肉和菜都不用放盐!!

    菜谱标签:私房菜

    梅菜扣肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【啵啵好吃嘴儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅菜扣肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜