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麻婆豆腐

菜谱编号：476-665

麻婆豆腐是【肉少肉多】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

只要有豆腐我就会这样做。

麻婆豆腐主厨：肉少肉多

菜式制作特点
口味：香辣	工艺：烧
耗时：半小时	难度：高级
菜谱主材料
老豆腐：两块	--
辅助料用量
蒜瓣：两个	葱：少量
姜：三片	郫县豆瓣酱：两勺

麻婆豆腐的做法步骤

第四步：放入肉末

第二步：老豆腐切成小块放入沸水中焯掉腥味。

第三步：另焯好的豆腐成起备用，放少许油下入葱姜蒜爆香，再放入郫县豆瓣酱。

第一步：准备葱姜蒜。

第五步：加入水，倒入豆腐，尝尝咸淡，起锅。

麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

不要肉沫的可不加，因为我不喜欢吃花椒所以没放。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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