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毛毛虫面包

菜谱编号:288-981
毛毛虫面包是【梦梦之叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛毛虫面包”。
毛毛虫面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公的最爱,每次去面包房都会买,这次直接自己动手了

毛毛虫面包主厨:梦梦之叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克低筋面粉:50克
鸡蛋:1个牛奶:100克
黄油:25克酵母:3克
细砂糖:25克盐:3克
调味料用量
淡奶油:100克糖:5克

毛毛虫面包的做法步骤

  • 第二步:把面团放入容器中发酵至2倍大
  • 第十六步:烤好的面包一切为二,但是不要切断,然后挤入奶油
  • 第六步:底部捏紧收口
  • 第五步:翻面后自下而上卷起
  • 第十五步:把泡芙酱挤在面团上,放入预热好的烤箱190度12分钟
  • 第十四步:二发好的面团刷上一层蛋液
  • 第一步:出黄油外所有材料放入面包机中搅拌至光滑加入黄油,揉至扩展阶段
  • 第七步:放入烤盘进行2发
  • 第八步:开始制作泡芙酱:把黄油和水倒入小锅中;
  • 第十七步:我有几个没有挤奶油,个人觉挤奶油的好吃
  • 第十二步:搅拌至顺滑,有点类似卡达仕酱
  • 第十三步:装入裱花袋
  • 第四步:去一个面团擀成椭圆形
  • 第十一步:等5分钟候加入鸡蛋液
  • 第十步:搅拌至粘稠就关火
  • 第三步:分割成10份,排气滚圆,松弛10分钟
  • 第九步:煮开后筛入低筋面粉
  • 菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛毛虫面包。

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