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蔓越莓发糕

菜谱编号：302-150

蔓越莓发糕是【线线3896】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

减肥食单的主食，取全麦粉、玉米粉、普通面粉三者合一做成的减肥主食。

蔓越莓发糕主厨：线线3896

第七步：加入25克的蔓越莓碎与面团搅拌均匀。

第十三步：放凉后切块。

第五步：醒发至气泡充盈。

第三步：加入普通面粉100克，玉米粉100克，全麦面粉100克，用刮刀搅拌均匀。

第九步：把搅拌好的面团移入模具中，用刮刀蘸水抹平。

第十步：等待二次发酵。发酵好的面团，中间会产生很多气泡。小心端起，不要碰触，防止泄气。

第四步：盖上盖子等待省发。

第八步：取八寸模具一个，表面涂油。

第一步：鸡蛋1个，水170g，糖20克（减肥可不放或少放），油20g。

第六步：取适量的蔓越莓切碎。

第十四步：如不喜欢把蔓越莓加里面，可以把它摆在表面。

第十一步：凉水入蒸锅。水开后蒸半小时

第二步：搅拌均匀，加入酵母三克搅拌均匀

第十二步：出锅倒扣晾凉。

蔓越莓发糕做法技巧/窍门/补充说明：

发糕应用起筋性低的面粉做，成品组织膨松，非常好吃。

菜谱标签：糕点

相关食材：蔓越莓

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