镜面蔓越莓慕斯蛋糕
镜面蔓越莓慕斯蛋糕是食·色分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“镜面蔓越莓慕斯蛋糕”制作过程分23个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的镜面蔓越莓慕斯蛋糕。
菜式简介
蔓越莓冻鲜果，打成果泥来做个蔓越莓的慕斯，
口味极酸的蔓越莓鲜果非一般人能消受，
加很多糖，最终成为酸酸甜甜的蔓越莓慕斯，
最简单的装饰就是加个镜面，
蔓越莓的红，也足以夺人眼目。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 6寸戚风蛋糕2片
- 蔓越莓果泥125克
- 动物性鲜奶油200克
- 吉利丁片12克
- 白糖75克
- 凉开水25毫升
- 辅助料
- 蔓越莓果泥30克
- 凉开水120克
- 细砂糖30克
- 吉利丁片5克
镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤
镜面蔓越莓慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
在慕斯糊表面盖上第二片蛋糕片的时候，稍微放入冰箱速冻一下可以防止倒入剩余慕斯糊的时候蛋糕片浮起来。
蔓越莓果比较酸，用糖量可根据自己口味酌情增减。
相关食材：蔓越莓