中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼!
中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼!是雁门清高厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼!”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼!。
菜式简介
明月几时有,把酒问青天,不知天上宫阙,今夕是何年。
中秋节吃月饼以示“团圆”。月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征,慢慢的,月饼也就成为了节日的必备礼品。而我们现在买到的月饼偏甜,热量极高,很多人开始自己在家制作月饼,从营养的角度出发,重点在于选料,雁门清高的苦荞粉本身就是药食两用的食材,从其生长环境到加工工艺,增加月饼的口感,更能提供人体所需营养,今天我们制作蔓越莓苦荞月饼。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉40克
- 苦荞粉10克
- 去皮绿豆500克
- 蔓越莓50克
- 豆沙30克
- 辅助料
- 酵母0·5克
- 黄油130克
- 糖100克
- 蜂蜜1勺
- 盐4克