芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕是【芸儿猫】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制、以及对PH值的把握，创造出了一种全新的西点。他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——慕斯。轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。那就是法兰西情人——芒果慕斯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 芒果肉：500克 | 奶油奶酪：500克 |
| 淡奶油：300克 | 水：550克 |
| 辅助料用量 | |
| 8寸戚风蛋糕：1片 | 吉利丁片：8片 |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：150克 | 朗姆酒：15克 |
| 柠檬汁：10克 | -- |
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
芒果慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
脱模的时候，可以先拿吹风机吹下模具，这样很好脱模哦！~
相关食材：芒果