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麻辣小龙虾

菜谱编号：243-557

麻辣小龙虾是【蝶儿满天飞AB】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。

麻辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣鲜香，回味幽长，适合下啤酒。

麻辣小龙虾主厨：蝶儿满天飞AB

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：烧
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
小龙虾：1000克	芹菜：100克
大葱：1根	--
辅助料用量
自制辣酱：50克	姜：20克
蒜：30克	油：1000克
料酒：100克	盐：适量
鸡精：5克	糖：适量
白芝麻：少许	--

麻辣小龙虾的做法步骤

第四步：放西芹烧至入味，放大葱节，加入白糖少许提味起锅，装盘。

第二步：锅内放油1000克将虾爆炒至水汽干，捞出控油。

第五步：放上香芝麻和芹菜叶作装饰，大功告成。盘麻辣鲜香的小龙虾上桌。

第一步：将鲜虾去除虾线，虾脑。我是将头一并去除，并用牙刷将虾肚腹刷洗洗净。

第三步：锅内留200克油，将姜·蒜炒香，自制止辣酱炒到出红油，将虾放出锅中翻炒，再加入料酒，生抽，鸡精，水烧10分钟。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾龙虾小龙虾

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