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麻辣香锅

菜谱编号：395-835

麻辣香锅是【琦琦＆妈妈】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。

第二步：配料准备好，我这里用的是火锅底料和家用豆瓣酱

第一步：所有的丸类、菌类，青菜该切切，该洗洗，然后把所有食材除圆葱外都用水焯一遍

第四步：加入八角，辣椒，香叶等调料

第八步：最后加入青菜，翻炒至上色，依照个人口味加入少许盐、鸡精、味素出锅

第五步：然后加入火锅底料，豆瓣酱炒出红油

第七步：加入提前焯好的蘑菇，海带，豆芽

第六步：再加入焯好的丸翻炒

第九步：色、香、味样样俱到，超下饭，我儿子一顿这一盆都能吃掉，家里人超喜欢吃，喜欢吃辣的朋友可以再放点辣椒！

第三步：起锅烧油，加入圆葱爆香

麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：

所有食材没有固定，因个人喜好，肉类青菜都不一定

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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