麻辣十三香小龙虾
麻辣十三香小龙虾是【随风远行cheng】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣十三香小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天正是吃麻小的季节，来上一盘小龙虾再配上几瓶啤酒那才有滋有味。不过在外吃麻小实在是不放心，估计是不会清洗那么干净！如果在家自己也能做上一盘香辣美味的小龙虾，而且干净放心吃～～下面我特意多拍了几张特写让大家怎么去处理龙虾的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：600克 | 黄瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：150克 | 生抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | 蚝油：适量 |
| 白糖：少许 | 盐：适量 |
| 花椒：数粒 | 麻椒：数粒 |
| 胡椒粉：少许 | 十三香：适量 |
| 姜：1块 | 葱：1颗 |
| 干辣椒：适量 | -- |
麻辣十三香小龙虾的做法步骤
麻辣十三香小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
在处理龙虾头部时，用剪刀剪开拉出就能带出头上一块黑东西，位置要适中剪多了虾黄就去掉了不鲜美，剪少了黑东西拉不出。在做小龙虾配上黄瓜条会更有更有一番口味！黄瓜条充分吸收汤汁每一个都麻麻辣辣很有味道的。
答配菜谱：十三香与龙虾的做法小龙虾与十三香的做法