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驴打滚

菜谱编号:137-115
驴打滚是【xuyao10102009】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴打滚”。
驴打滚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看似复杂,其实简单

驴打滚主厨:xuyao10102009

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量--
辅助料用量
豆面:适量--
调味料用量
红豆馅:适量糖:适量

驴打滚的做法步骤

  • 第五步:案板先铺上炒熟的豆面,趁热将糯米面团擀成长方行,再将豆沙馅平铺之上。
  • 第二步:上蒸锅,蒸20分钟左右至熟。
  • 第三步:蒸的时候,把豆面炒熟。锅内一定无油干锅煸炒。炒至面发黄,有香味。
  • 第七步:切成块。ok
  • 第六步:将其卷成卷
  • 第八步:ok
  • 第四步:将红豆煮熟沥干水分加糖炒至粘稠,即成豆沙馅
  • 第一步:将糯米粉加适量水
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的驴打滚。

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