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卤肉饭

菜谱编号:034-364
卤肉饭是【小牛的厨屋】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天去永和豆浆点了一份卤肉饭感觉很好吃,于是乎,自己就动手做起来了······

卤肉饭主厨:小牛的厨屋

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面酱:适量--
辅助料用量
酱油:适量醋:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
香叶:适量大料:适量
花椒:适量--

卤肉饭的做法步骤

  • 第一步:准备一些葱啊姜啊蒜啊的,炖肉肉花椒大料是法宝,还有香叶肉桂等等··· ···
  • 第四步:开始爆炒:先放1,然后3,最后2,加上开水开始炖这些,炖的烂烂忽忽的!
  • 第六步:最后开始装饰了,不要忘记淋上点卤汁,香的!
  • 第三步:烧开水,把切好的五花三层的肉肉放进去,焯一下,沥干。
  • 第二步:调味料:面酱,酱油,香醋,料酒,冰糖
  • 第五步:西兰花:这可是我的最爱,营养价值还那么高,嘎嘎,把它们用开水焯一下就可以啦,装饰用的只需一俩朵,其他的小可爱们我就调点麻酱,放点盐,一拌味道也很棒!如果不用出去啦,可以切点小蒜末!喜欢··· ···
  • 卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    可以煮一个蛋,炖好肉肉后放进去!和饭吃香!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤肉饭。

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