卤肉饭
卤肉饭是【简箪小胖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤肉饭各地在细节上略有差异，但基本风味类似，口味为鲜甜口，主要是因为台湾的酱油略有甜味，但这种甜和咸味融合的十分恰当，不至于让人起腻，地道的台式卤肉饭[1]还会随餐附上一片腌渍物，一般都是腌萝卜，特制的腌萝卜黄橙橙一片，显得十分可爱，然而吃着卤肉饭就腌萝卜片，那股略带刺激的酸咸味将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽，让你更痛快的把碗里的米饭一扫而空。(没有买到合适的腌萝卜换成乌江榨菜了,也是极好的)
台式卤肉和云香米饭的融合是一次绝妙的搭配！这是孩子最爱吃的饭！没有之一！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | 胡萝卜：150克 |
| 青菜：100克 | 鸡蛋：3个 |
| 榨菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 十三香：适量 | 生抽：适量 |
| 冰糖：适量 | 香叶：适量 |
| 肉桂：适量 | -- |
卤肉饭的做法步骤
卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜要慢慢卤慢工出细活