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萝卜丝饼

菜谱编号:173-861
萝卜丝饼是【秋水伊人2002】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝饼”。
萝卜丝饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
水油皮:面粉:200克水油皮:色拉油:50克
温水:适量油皮:面粉:140克
油皮:色拉油:60克--
辅助料用量
猪肉馅:适量腊肠:适量
萝卜丝:适量葱:适量
盐:适量黄酒:适量
胡椒粉:适量去皮芝麻:适量
姜末:适量--

萝卜丝饼的做法步骤

  • 第七步:擀开,擀成这样
  • 第十五步:烤箱上下火220度,中层20分钟
  • 第五步:将水油皮包住油皮
  • 第十六步:好了
  • 第一步:将萝卜擦成丝,加入适量盐,腌出水后,攥干水分
  • 第六步:包好后
  • 第十步:再醒15分钟左右
  • 第四步:将油皮弄好以后,取15克油皮
  • 第十四步:刷上蛋液,再在芝麻里面裹一下
  • 第十二步:包入萝卜丝馅,慢慢收口,像包月饼一样收口
  • 第八步:卷起来,包上保鲜膜,醒15分钟左右
  • 第二步:将腊肠和火腿切成末,加入到肉馅里加入其它调料,放入萝卜丝,拌匀
  • 第三步:将水油皮弄好以后,取25克水油皮
  • 第十三步:轻轻按扁
  • 第十一步:按扁,擀开
  • 第九步:再次擀开,卷起
  • 萝卜丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    我在做水油面时,里面放了少许的发酵粉,这个小饼适合热着吃

    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝饼。

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