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溜肥肠

菜谱编号：212-623

溜肥肠是【小瑞来】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜肥肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香！下饭！

溜肥肠主厨：小瑞来

第二步：水烧开，放入切好的肥肠，焯一下，捞出淋干水份。

第三步：锅内放入少许油，将洋葱、尖椒、胡萝卜放锅入翻炒。

第四步：少放一点大酱后，将淋完水的肥肠放入锅中一起炒。

第一步：买一根大约300g的大肥肠，切成段，待用。

第五步：出锅时少放点蚝油就最好了。

溜肥肠做法技巧/窍门/补充说明：

大肥一定要用水焯一下，去味！

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