凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡是【糊涂小ai】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天热时，凉拌手撕鸡是非常入味的一道爽口菜，这时如果把鸡汤稍稍加工，也可以做一道非常应季的营养鸡汤。
这样就变成一式两菜！又有菜，又有汤，还很方便，适合懒人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿肉：3只 | 莲子：10克 |
| 黄芪：4片 | 枸杞：适量 |
| 香菜：10克 | 小红椒：3个 |
| 姜：3片 | 蒜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 盐：10克 |
| 香油：10克 | 料酒：10克 |
| 美极鲜：5克 | 味精：5克 |
| 鸡精：5克 | -- |
凉拌手撕鸡的做法步骤
凉拌手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1不喜欢黄芪味道的可以少加一点，喜欢甜一点的可以加些红枣。
2鸡腿肉要选择新鲜腿肉。
3电锅外锅第二次加水是为了让莲子炖得更烂一点。
4煲汤时，盐要最后加喔。