凉拌蒜苗金针菇
凉拌蒜苗金针菇是籣草児分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌蒜苗金针菇”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌蒜苗金针菇。
菜式简介
一年四季，我家的调味品，除了油盐，买的最多的就是醋啦。说了你也许不信，无论是吃凉拌菜，还是凉面、饺子，那醋放的，可以酸掉大牙。人家是吃的津津有味，可苦了儿子了，小伙子怕酸，每次拌凉面，我都得分开来拌。我呢，喜欢白醋，略带点甜味儿，感觉爽口、开胃。
夏季气温较高，多数人家人喜欢吃凉拌菜。适当地吃点姜、蒜、醋，不仅能起到杀菌消毒的作用，有效地避免肠胃道病菌的传染，还符合饮食营养均衡，避免人体内寒气过重。
今天端上一道醋拌菜--凉拌蒜苗金针菇，特有味儿，还爽口······
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蒜苗300 克
- 金针菇100 克
- 辅助料
- 生姜大块
- 新独蒜1 个
- 凉拌酱油适量
- 白醋4 茶匙
- 芝麻油适量
凉拌蒜苗金针菇的做法步骤
凉拌蒜苗金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
2、蒜苗可以生吃，稍稍用盐腌制，可以减轻蒜辣味。
3、胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
答配菜谱：金针菇与蒜苗的做法