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凉拌鸡胗

菜谱编号：036-016

凉拌鸡胗是【ホホ。】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡胗”。

第八步：鸡胗放入碗中，加入刚才调好的辣椒调料，再加入生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，香菜，芝麻拌匀

第二步：锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。

第七步：鸡胗从冰水里捞出切成薄片，越薄越好。

第九步：放入冰箱冷藏30分钟后味道更好。

第六步：把热油浇在4中，等气泡消失后拌匀。

第一步：准备好原材料。

第四步：碗中放入葱末，姜末，辣椒面

第三步：煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。

第五步：勺中放入橄榄油，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味后，把香料捞出

相关食材：鸡胗

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