第五步：青红椒切小粒。
第三步：用线一个切成4瓣。
第八步：浇入盘中即可。
第九步：成品。
第二步：过一遍凉水，好剥壳。
第一步：鸡蛋煮熟捞出。
第六步：摆入盘心。
第四步：摆盘。
第七步：适量盐，生抽，陈醋，香油，麻椒油，加入一點纯净水稀释一下。
凉拌鸡蛋
凉拌鸡蛋是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煮熟的鸡蛋凉拌一下，味道很好?不怎么爱吃鸡蛋的儿子特别喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 陈醋：适量 | 香油：适量 |
| 麻椒油：适量 | 青红椒：适量 |