辣子鸡
辣子鸡是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天来了，冬天还会远吗？夏季炎热的余温还笼罩着城市的上空，但是胃口却慢慢打开了。是啊，秋天到了，该贴秋膘了，怎么吃肉还不长胖，那可是一门学问。海鲜、白肉当然成为首选，高蛋白、低脂肪，估计是很多爱吃的mm们最理想的肉肉啦。
辣子鸡，估计没有人不喜欢。满满一盘辣椒，油亮光泽，麻辣十足，鸡丁咸鲜醇香，辣椒糊香干脆，还略带着回甜。
吃辣子鸡最有趣的就是在满满的一盘辣椒里找寻鸡肉的快感、满足感和成就感。任由筷子在辣椒堆里左翻翻右翻翻，然后向发现一个宝贝一样找到一丁点的鸡肉，就像小时候得到玩具一样开心。这就是吃辣子鸡的乐趣所在。要真是给你一大盘鸡肉，其实也就失去了从辣椒中找寻鸡肉的快乐了。
老人爱辣子鸡，是因为辣子鸡的麻辣咸香，让人食欲大开
小孩子爱辣子鸡，是因为在盘子里可以像找宝贝一样挑选鸡肉
男人爱辣椒鸡，是因为鸡肉和辣椒都是下酒的好菜
女人爱辣子鸡，是因为辣椒美容养颜
一盘菜，家人老少都喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带骨鸡肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：80克 | 花椒粒：30克 |
| 老姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 红油：适量 |
| 熟芝麻：适量 | 料酒：适量 |
| 葱：适量 | -- |
辣子鸡的做法步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
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