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腊味煲仔饭

菜谱编号:383-407
腊味煲仔饭是【雪之天】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煲仔饭”。
腊味煲仔饭
菜式制作特点
口味:咸香工艺:砂锅
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腊肉:适量腊肠:适量
鱼干:适量--
辅助料用量
姜蓉:适量葱:适量
料酒:少量酱油:适量
糖:适量--

腊味煲仔饭的做法步骤

  • 第五步:煲饭间隙,准备调料,姜蓉和葱白粒放入碗里,倒入适量酱油·糖·料酒·油搅拌均匀备用。
  • 第三步:锅中烧水,水开放入腊味,焯至4·5分钟捞出切片备用。
  • 第八步:成品!香喷喷的腊味煲仔饭!
  • 第一步:大米洗净,放入少量盐和油搅拌均匀。
  • 第四步:瓦煲干锅烧热,大火烧,倒入适量油和少量水绕瓦煲一圈,让油水充分粘满整个煲,放入大米,倒入适量的水盖上煲盖,。
  • 第二步:准备好腊肉·腊肠·鱼干洗净备用。
  • 第六步:待米饭烧至半熟,把腊味均匀铺在米饭上,加盖继续煲。
  • 第七步:煲至米饭水干后,把姜蓉调料均匀的倒在腊味表面,然后继续加盖煲饭,直到米饭煲好了洒下葱花即可出锅!
  • 第九步:??哇…正啊!
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