当前位置:首页 > 蓝莓蛋挞 > 做法(编号206-394)

蓝莓蛋挞

菜谱编号:206-394
蓝莓蛋挞是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓蛋挞”。
蓝莓蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

空闲时自己“叠被子”,将蛋挞皮提前准备好,想吃的时候随时取出来。用空气炸锅,一次5个,足够自己美美地吃一上顿了。

蓝莓蛋挞主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
自制蛋挞皮:5个鸡蛋:一个
牛奶:100克淡奶油:30克
炼乳:10克--
辅助料用量
白糖:20克蓝莓:数个

蓝莓蛋挞的做法步骤

  • 第四步:用打蛋器打散,再过一遍筛,这样挞液更加细腻,无泡沫
  • 第七步:自制的蛋挞皮手法得当,依然可以层次分明,香酥诱人
  • 第八步:奶香、果香,很诱人
  • 第一步:自制蛋挞卷取出,切5个
  • 第五步:挞液倒入蛋挞皮中,8分满,再放入两三粒新鲜蓝莓
  • 第三步:蛋挞液材料入碗中
  • 第六步:入预热好的空气炸锅中,200度,15分钟
  • 第二步:将蛋挞卷入蛋挞模具中,用手捻薄,切面尽量朝上,利于层次分明
  • 蓝莓蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    自制蛋挞皮可以提前备好,随吃随取,具体做法见我上述文章中的链接;挞液的材料可依口味调整;挞皮尽量将截面朝上,这样才能层次分明;挞液也不要倒得太满,这样涨起来时会将蛋挞的层次给淹没。

    相关食材:蓝莓

    蓝莓蛋挞菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓蛋挞。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜