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口水鸡

菜谱编号：395-359

口水鸡是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

口水鸡用的鸡腿、蒜蓉、辣椒、香菜，花生碎香辣爽口，口感丰富。

口水鸡主厨：简单是快乐的

第五步：鸡腿斩成小块摆盘中。

第九步：把调好的酱汁浇在鸡腿上，淋红油，撒花生碎，开吃了。

第七步：料理机把花生米打碎，备用。

第三步：锅中加水烧开加入鸡腿，大火烧开中火煮十分钟，用筷子插一下，一插到底没有血水出来就熟了，关火焖五分钟。

第四步：捞出放冰水中拔凉，这样可以使表皮Q弹。

第八步：取一个碗加入干辣椒、香菜葱蒜，按个人口味加生抽、醋、糖、盐、鸡精调味，我个人喜欢醋和生抽2:1的比例，偏酸口。

第六步：花生米用烤箱烤熟或者用锅炒熟。

第一步：准备材料。

第二步：大蒜小葱切末、干辣椒、香菜切段备用。

菜谱标签：家常菜凉菜

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