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京酱肉丝

菜谱编号:254-556
京酱肉丝是【star时光】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
京酱肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子最爱吃的家常菜之一。每次到外面吃必须点两份好像才能满足他的胃。现在周末经常会给他做一次,因为这个切肉丝的光荣而艰巨的任务就可以交给他爸爸喽?

京酱肉丝主厨:star时光

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:600克葱白:一根
六必居甜面酱:120克干豆腐:两张
辅助料用量
酱油:适量姜:适量
盐:适量料酒:适量
淀粉:适量糖:适量
葱:适量--

京酱肉丝的做法步骤

  • 第二步:锅内放油,把肉滑散至肉熟,乘出备用
  • 第六步:装有葱白丝的盘子
  • 第七步:待酱汁均匀的与肉丝混合后,把菜倒入装有葱白丝的盘子上,搭配上干豆腐就完成了这道菜的制作。吃时先把被盖在盘底的葱白丝与上面的肉丝拌匀,用干豆腐片包着京酱肉丝再卷起来一起吃。
  • 第五步:待酱汁变粘时放入肉丝翻炒
  • 第四步:加入葱姜水,料酒,白糖,炒至白糖溶化
  • 第三步:锅内放油,加入甜面酱翻炒片刻
  • 第一步:准备材料,其中葱和姜用冷水浸泡成葱姜水,干豆腐用水绰熟切成方形片。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的京酱肉丝。

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