鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是【满满爱的厨房】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋灌饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃路边的鸡蛋灌饼，喜欢那软而脆的面饼和生菜的清新口感，还有那甜辣的酱香，总是让我回味悠长。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：少许 | 鸡蛋：6个（每张饼用1个） |
| 生菜：适量 | 榨菜丝：少许 |
| 调味料用量 | |
| 纯净水：少许 | 甜辣酱：适量 |
| 甜面酱：适量 | -- |
鸡蛋灌饼的做法步骤
鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、热水烫面可以使饼更松软。
2、将面团涂上油后最好再继续饧一会儿。
3、做饼的面团要和得软一些，这里稍有些硬。
4、擀面时，面板可以涂少量油，也可以洒一点面防粘。
5、擀面时会发现有气泡，最好不要擀破。
6、煎面饼时如果气泡少，有时会不好灌进蛋液，把蛋液淋在上面也无妨。
7、抹的甜面酱可以加一点点的纯净水搅匀，咸味不要太浓。吃甜的也可以涂些泰式甜辣酱。
相关食材：鸡蛋