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鸡蛋灌饼

菜谱编号:237-093
鸡蛋灌饼是【美茹斯明媚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋灌饼”。
鸡蛋灌饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上起床实在不知道吃啥,看看冰箱里有生菜还有昨天卤的鹌鹑蛋和豆干,干脆和面做个鸡蛋灌饼吃

鸡蛋灌饼主厨:美茹斯明媚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克鸡蛋:两个
辅助料用量
生菜:一棵卤豆干豆皮:若干
海天黄豆酱:两小勺油:适量
盐:一小勺--

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 第七步:待鸡蛋烙熟就可以出锅了,抹上自己喜欢的酱,放上生菜,豆干和鹌鹑蛋,卷上,开吃
  • 第二步:和好的面团分成两份,取一块面团擀成一张饼,涂上油
  • 第五步:盘好的饼坯再擀开就可以烙制了
  • 第一步:面粉中加入一小勺盐,用温水和成光滑的面团
  • 第三步:把饼卷起来
  • 第六步:等饼中间鼓起大泡的时候用筷子把大泡捅破,把鸡蛋倒入,我在打鸡蛋的时候还加了点马苏里拉奶酪
  • 第四步:卷好的饼一圈一圈盘起来,最后的尾巴压在下面按扁
  • 鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明:

    酱料可以根据自己喜好调整,甜面酱、蒜蓉辣酱都可以,我今天是用的海天黄豆酱

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋灌饼。

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