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椒盐发面饼

菜谱编号：396-995

椒盐发面饼是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐发面饼”。

第九步：成品。

第六步：将第一张面皮翻边包住其他四张面皮。

第三步：再将剂子揉成小面团。

第八步：一定要小火慢慢烙。

第五步：将面团擀成圆形厚度为0·3厘米左右，在上面均匀地撒上少许盐用擀面杖擀一下，然后刷上花椒油，将下一张擀好的面皮放在刷了椒油的面皮上，以此类推，最底下的那一张一定要比上面四张大一点。

第一步：温水中加入5克酵母粉两小勺白糖拌均，将面粉和成不干不稀的面团盖上保鲜膜发上两个小时左右，面粉发至两倍大就可以了。

第七步：翻个身再擀一擀。

第二步：揉面将面中的气体排出改成几个小面团，一次做出5个小剂子。

第四步：碗中放入适量的油和花椒粉拌均。

椒盐发面饼做法技巧/窍门/补充说明：

翻边的那张面皮一定要比其它四张面皮大一些，最好最后再加工因为做早了面就有点硬了就包不住了容易开裂。（我这张饼就有点开裂）

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：盐椒盐

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