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酱香饼

菜谱编号:455-635
酱香饼是【她坚持她的信仰】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香饼”。
酱香饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

纯粹做笔记图自己方便,不喜欢的勿喷。

酱香饼主厨:她坚持她的信仰

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:1勺番茄酱:半勺
甜面酱:半勺蚝油:1勺
糖:适量葱花:适量
油酥:适量芝麻:适量
五香粉:少许(十三香)蒜末:适量

酱香饼的做法步骤

  • 第五步:再次把面团擀开,擀成稍薄一点的面饼。
  • 第一步:面团用80度左右温开水和成棉絮状,再用五十度温水继续和成一个比较软的面团,面团偏软可以在手上抹点油,和好醒醒一会儿。
  • 第二步:锅中倒油可以稍微多一点,葱蒜末爆香,加入豆瓣酱耗油番茄酱甜面酱炒香,再放入适量糖,加水煮几分钟。
  • 第六步:电饼铛倒入适量油,放入面饼,烙至一面焦黄后翻面,待另一面也烙的差不多的时候涂抹上酱料,撒上葱花和白芝麻即可出锅。
  • 第四步:取一坨刚才和好的面擀开均匀抹上油酥,沿一边卷成长条盘起来(尾巴塞到下面)。
  • 第三步:取一个小碗倒入适量干面粉和油(1:1)搅拌均匀即为油酥,再倒入少许五香粉或十三香。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香饼。

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