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酱牛肉

菜谱编号:106-789
酱牛肉是【美味儿999】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:4斤--
辅助料用量
料酒:适量--
调味料用量
草果:1个小茴香:适量
香叶:2片胡椒粉:适量
生姜:适量葱段:适量
花椒粒:适量--

酱牛肉的做法步骤

  • 第九步:摆盘。
  • 第四步:放入桂皮 山楂(家中没有山楂,就用山楂糕代替);
  • 第五步:调料包,同样的准备两个,水开后放牛肉,放调料包2,葱段4段 姜片2片,撇去沫子,煮50分钟;
  • 第二步:水烧开后,放入牛肉,一勺料酒焯一下;
  • 第一步:牛肉浸泡二天一夜,放调料包1,有空就换水,泡干净血水;
  • 第三步:把水倒掉,新烧一锅水;
  • 第六步:把牛肉转到电压力锅中,倒入温开水没过牛肉,放调料包2,新切葱段4段和姜片2片,放入锅中,12分钟
  • 第八步:切;
  • 第七步:出锅后又倒入煮锅中煮30分钟,收汁,成品;
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:牛肉

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