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酱黄瓜

菜谱编号：358-544

酱黄瓜是【安妮妈咪】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在正式黄瓜上市的季节，出去吃饭时看到别人做的酱黄瓜很好吃，所以就买了一些回来做

酱黄瓜主厨：安妮妈咪

第三步：黄瓜切段，再切成条。

第二步：辣椒切丁，姜切片。

第五步：把花椒、生抽、老抽放入锅中煮开晾凉，把腌好的黄瓜，辣椒和蒜瓣放一起拌匀装入容器。

第一步：黄瓜洗净，辣椒和蒜瓣洗净备用。

第七步：每次吃饭时夹点，清脆可口，美味。

第六步：在碗上盖上保鲜膜保鲜，放入冰箱冷藏一晚。

第四步：切好的条放盆里加入适量的盐腌制两小时，待出水后，把腌出的水倒掉。

酱黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1、黄瓜腌制不要太久，出水太多就不是很脆了
2、黄瓜最好用新鲜的，口感好
3、根据个人口味添加辅料
4、有的可以添加冰糖或白糖，因为我加有高血糖孕妇所以这里就没加

相关食材：黄瓜

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