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煎饼果子

菜谱编号：456-490

煎饼果子是【晓雪爱厨房】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼果子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己在家做的煎饼果子，量足，料真，遗憾的是没有果子，中间夹了培根。

煎饼果子主厨：晓雪爱厨房

第一步：大碗里放入面粉，黄豆面，放小半勺盐，慢慢加入凉水，边倒边搅，我用打蛋器搅拌的，观察面糊的稠度，用打蛋器可以提起但是不往下滴的程度就好了，使劲搅拌，搅匀至没有面疙瘩。

第七步：卷好，切开，放盘子里，??看看，有没有食欲。

第五步：煎饼铁板上涂薄油，烧热后舀一勺搅好的面糊，用竹蜻蜓推成薄饼，磕一个鸡蛋，摊匀，撒上葱花碎，待鸡蛋液凝固，翻面，同时在锅边煎一张培根条。

第四步：洗好的生菜，撕成小片。

第八步：这张美照如何。

第三步：这是配料，自制的辣椒酱，榨菜粒，葱碎。

第二步：用蚝油两调羹，甜面酱六调羹，麻酱四调羹，用凉白开水慢慢稀释，将调料搅匀，待用。

第六步：在翻面的饼上先抹一层酱，再抹辣椒酱，撒榨菜丁，铺上生菜，再铺上在锅边煎好的培根条，然后卷起来。

菜谱标签：主食小吃早餐

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