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家常小炒肉

菜谱编号:271-628
家常小炒肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒肉”。
家常小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又下饭的家常小炒!

家常小炒肉主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪后臀肉:300克青椒:两个
辅助料用量
蒜:十瓣姜:一小块
老抽:半茶匙鸡粉:四分之一茶匙
老干妈风味豆豉:两茶匙料酒:两茶匙

家常小炒肉的做法步骤

  • 第四步:起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉片煸炒至微微焦黄下姜片,蒜片,豆豉炒出香味
  • 第六步:翻炒至青椒断生即可出锅
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:加入青椒一起翻炒加入四分之一茶匙鸡粉调味,加入少许水
  • 第二步:青椒姜,蒜切片,肉切薄片备用
  • 第三步:肉里加入两茶匙料酒,半茶匙老抽,胡椒粉少许,少许盐拌匀腌制五分钟左右
  • 第七步:成品
  • 家常小炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    肉片一定要切薄点

    菜谱标签:热菜家常菜

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