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家常凉面

菜谱编号:513-631
家常凉面是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常凉面”。
家常凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日炎炎,大多数人都有厌食现象,合理调剂饮食,是每个家庭面临的事情。

家常凉面主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:(外购)300克--
辅助料用量
豆角:100克青瓜:1根

家常凉面的做法步骤

  • 第六步:成品。酸香微辣,美味可口。
  • 第一步:将面条煮熟,用凉开水冲凉,沥干水分,用花椒油拌匀,摊开晾凉。晾凉后挑入碗中适量的面条。
  • 第四步:浇上适量的蒜泥汁子。(大蒜捣成泥,加盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油,搅拌均匀)
  • 第五步:放适量油泼辣子。
  • 第三步:放入焯至熟透的豆角。
  • 第二步:放入切好的青瓜丝。
  • 家常凉面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面条煮熟后用凉开水冲凉,淋上花椒油拌匀,摊开晾凉。
    2·配菜可根据实际情况,随意搭配。
    3·蒜泥汁子配方可根据自己的口味酌情选择。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常凉面。

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