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胡萝卜蛋糕

菜谱编号：320-282

胡萝卜蛋糕是【心静自安】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

单位发了面，实在吃不掉，烤箱一直闲置烤地瓜，现在开始给女儿烤蛋糕，不要泡打粉！！单位发的饺子粉，应该是高筋粉，所以蛋糕里加了玉米粉

胡萝卜蛋糕主厨：心静自安

第五步：蛋白加入一点白醋或者柠檬醋，或者柠檬汁，糖分三次加入蛋白打蛋器搅拌成半醒性发泡～

第十一步：取出来ok啦，水浴法烫面戚风，或者也叫古早蛋糕～这个量适合六寸烤盘，或者两盘胡萝卜

第九步：抹茶粉加入裱花袋，挤在叶子处，剩余面糊用勺子放到胡萝卜身子的地方

第七步：翻拌均匀，慢慢来不用着急，加入葡萄干

第十步：放入烤盘，水浴法，中层140度40分钟左右，烤箱温度和时间可调

第一步：准备好材料，没有色拉油玉米油，只有花生油，也挺香的，花生油微波炉中高火加热2分钟，提前分离好蛋黄蛋白

第三步：加入蛋黄搅拌

第二步：加热后的油倒入盆中，加入过筛的混合粉，搅拌

第八步：取一点点糊，加入抹茶粉，做胡萝卜叶子

第六步：三分之一的蛋白加入面糊，翻拌均匀，倒回蛋白盆

第四步：加入牛奶，没有牛奶了，用的香蕉奶代替，搅拌成糊状

菜谱标签：烘焙儿童节学生零食

相关食材：胡萝卜萝卜

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