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回锅肉

菜谱编号:270-487
回锅肉是【宿宿的家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
回锅肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克熏干:4块
青蒜:5棵--
辅助料用量
姜:1片食用油:20ML
蒜:5瓣郫县豆瓣酱:1勺
蚝油:2匙料酒:1勺

回锅肉的做法步骤

  • 第一步:准备食材:青蒜切段,熏干切片,姜切丝,蒜切片。
  • 第三步:放入姜蒜,炒香。
  • 第二步:五花肉切片,用小火煎熟。
  • 第六步:放入青蒜、熏干,调入料酒、蚝油,翻炒至青蒜变软即可出锅。
  • 第五步:与肉翻炒均匀。
  • 第四步:把肉推至一边,把郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 菜谱标签:热菜川菜

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