回锅肉
回锅肉是【奇玉音缘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北这个时候都有杀年猪的习俗，回锅肉也成了餐桌上最常见的菜肴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腿肉：500克 | 大葱：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：10克 | 糖：3克 |
| 盐：3克 | 胡椒粉：1克 |
| 料酒：5克 | -- |
回锅肉的做法步骤
回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
煮猪肉的时候加入一块大料，猪肉不用煮的太烂，用筷子扎一下，不出血就可以。炒的时候要是不喜欢吃肥肉可以选瘦一点的，也可以多炒一会，把肥油炒出去。
菜谱标签：热菜