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花生酥

菜谱编号:373-788
花生酥是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥”。
花生酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:225克玉米油:80克
鸡蛋:1个花生碎:50-60克
小苏打:2克盐:一小撮
辅助料用量
鸡蛋液:适量黑芝麻:适量

花生酥的做法步骤

  • 第七步:平均分成20克左右的剂子。
  • 第一步:烤熟的花生去皮装入保鲜袋用擀面杖碾碎。
  • 第十一步:烤箱提前预热,150℃中层20-25分钟(时间温度仅供参考)。
  • 第三步:加入一个鸡蛋搅打均匀。
  • 第二步:玉米油里加入细砂糖搅打均匀(我隔着热水糖融化的快些)。
  • 第五步:加入花生碎。
  • 第八步:取一面团用刮板轻轻压扁(这样受力均匀)。
  • 第十步:刷一层蛋液中间撒点芝麻。
  • 第九步:借助刮板把生坯移到烤盘里。
  • 第四步:低粉和两克小苏打提前混合筛入碗里。
  • 第六步:拌到无干粉即可(不要过度的搅拌能成团就好)。
  • 第十二步:我习惯烤好后用余温再焖会。
  • 菜谱标签:烘焙小吃零食
    相关食材:花生

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