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花生芝麻糖包

菜谱编号：091-920

花生芝麻糖包是【sj_leon】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芝麻糖包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在家里DIY美食有一段时间了，面食是我从未触碰过的，因为心里很忐忑，想起小时候我妈第一次做包子给我吃，由于没有经验，面没有发酵好，包子是硬的，所以一直到今天才拿出心思认真的研究面点，不过我还是比我妈强多了，这个包子得到了家里人的好评哦，自此燃起了我做面食的强大欲望。

花生芝麻糖包主厨：sj_leon

第十步：用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。

第二步：包子馅原料：将炒好的花生米打碎，炒香的芝麻，白糖，油，蜂蜜搅拌均匀。

第五步：将清水全部加入后，用手将面团揉光滑面团（可以用面包机揉面团）。

第十一步：包好的包子继续发酵15分钟。

第六步：揉好以后将面团放在潮湿封闭的环境中发酵一个小时，然后按压面团排气。

第十二步：蒸锅底部抹上一层油，打开火，先用中火煮开后再放上包子，上气后蒸12分钟后关火，不打开盖子，闷5分钟再取出。

第三步：将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀。

第四步：然后分几次倒入清水，边倒水边用筷子快速搅拌。

第一步：包子皮原料：普通面粉500克，酵母7·5克，泡打粉7·5克，清水300克。

第七步：案板上撒点面粉，将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小一样的面团。

第八步：把面团用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。

第九步：将馅料放在面皮正中。

相关食材：花生芝麻

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