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花卷

菜谱编号：249-581

花卷是【娟娟麻麻】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。

第五步：6块面皮均匀依次叠放（边搭边），把胡萝卜肉陷均匀铺开在面皮上，先把面皮依次向上对折（把陷包裹起来），然后再从一端把包好陷的面皮滚起来，就成了一朵漂亮的玫瑰花

第三步：五花肉剁碎，加备好的胡萝卜充分混合，加适量生抽、盐、花椒，喜欢辣味的朋友可以适量加点辣椒面，腌制备用。

第六步：上锅蒸之前一定要先发好，大概10~20分钟，再大火蒸熟，这样漂亮的胡萝卜馅的玫瑰花卷就盛开啦！

第四步：当面团发至起蜂窝状，排气后，搓条切剂子，再擀成圆片状

第二步：芹菜汁和面，加酵母粉，揉透，盖湿布静置发酵30分钟左右

第一步：芹菜切段，榨汁，最好是原汁，不加水；胡萝卜榨汁，渣汁混合备用

花卷做法技巧/窍门/补充说明：

可以在发好后加点碱中和一下，不过我没有加也不会觉得有酸味

菜谱标签：家常菜主食

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