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红烧鱼

菜谱编号:032-894
红烧鱼是【有情之泪】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼”。
红烧鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果喜欢辣的朋友可以辣椒多放点。

红烧鱼主厨:有情之泪

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜活鱼:1条--
辅助料用量
蒜苗:2条葱:10克
芹菜:5克姜:10克
蒜米:10克洋葱:1个
红辣椒:2个青辣椒:2个
食盐:10克鸡粉:5克
味精:5克料酒:2茶匙
生粉:适量香麻油:适量

红烧鱼的做法步骤

  • 第三步:依次放入调料搅匀将鱼块淹十分钟。
  • 第二步:将鱼杀好洗干净剁成小快。
  • 第五步:先将配料爆炒香后打汁调好味放入炸好的鱼搅匀后滴入香麻油即可。
  • 第四步:将淹好的鱼表面裹层生粉用热油炸至金黄色捞起。
  • 第一步:将蒜苗、香芹、葱切段,洋葱、辣椒切丝,姜切片,蒜米剁碎。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鱼。

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