红烧鱼
红烧鱼是【zzz阿呆】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧福寿鱼，很棒的下饭菜，鲜香辣，是家的味道···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 福寿鱼：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 朝天椒：15个 | 生姜：5片 |
| 花椒：1勺 | 鸡精：1勺 |
| 香菜：一下把 | 鲜大蒜：1根 |
| 油：250ML | 生抽：一汤勺 |
| 料酒：一汤勺 | -- |
红烧鱼的做法步骤
红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼身跟平底锅差不多长(过长不便于油炸)锅一定得洗干净，不然鱼会粘锅。