红烧小排
红烧小排是【晋太太的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧小排北方做法和南方做法不太一样，北方重卤味，南方重甜味。
这道红烧小排是南方做法，咸甜可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪小排：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱及小香葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
红烧小排的做法步骤
红烧小排做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
1·化糖糊时要注意，温度要适中，太高易糊锅，太低易结块。
菜谱标签：热菜