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红烧狮子头

菜谱编号:106-441
红烧狮子头是【回眸笑情生】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧狮子头”。
红烧狮子头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想了好久,终于做出我的红烧狮子头了。

红烧狮子头主厨:回眸笑情生

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉糜:适量--
辅助料用量
马蹄:适量--
调味料用量
姜:适量葱:适量

红烧狮子头的做法步骤

  • 第二步:加一些定粉
  • 第一步:猪肉糜加入黄酒、酱油、麻油,盐,糖,鸡精,蒜蓉,姜戎,和马蹄容,顺时针方向搅拌均匀
  • 第六步:调味料入锅勾芡,淋汁以肉丸上即可。
  • 第三步:捏成丸子
  • 第五步:蒸好的丸子下油锅炸一下。
  • 第四步:把捏好的丸子下去蒸8分钟。
  • 红烧狮子头做法技巧/窍门/补充说明:

    剁肉馅时要细切粗斩,大小入米粒。不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧狮子头。

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