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红烧肉

菜谱编号：160-017

红烧肉是【lijing-aggia】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天午餐老公跟公公说喝点红酒吧！公公说没有下酒菜，算了，我连忙接了一句，我明天做红烧肉给你们吃，虽然我从来没做过，趁着机会尝试一下

红烧肉主厨：lijing-aggia

第五步：放入水没过肉，先用大火煮开5分钟，再用文火煮2小时，中途加入适量料酒和生抽

第八步：这是正面成品图，因为做完我就给孩子喂奶哄睡觉去了，出来是大家吃完了就剩这几块给我了！

第六步：煮完两小时后开大火收汁，等汤少了快干锅了加入适量盐

第三步：放入五花肉煸炒2分钟

第一步：把五花肉平洗干净放水里煮熟，煮5分钟！然后捞出来控干够切成块！

第二步：锅里放少许油，下去冰糖炒成焦黄的液体

第七步：最后出过摆盘，下面垫的一篇生菜叶子！这是侧面成品图！

第四步：再放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜片等配料一起炒出配料香味儿！

红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

可以把第五个步骤转为砂锅里炖！

菜谱标签：热菜

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